2018-05-20  257 views 评论

餐饮:乌鸦喝水的正确打开方式,换个思路或许可以打开一片新天地!

 标签:    

凭什么,别人的餐厅卖同样的产品,单价比你高,味道没有你家好,生意却比你好?

为什么,精心设计制作的传单发了没效果,昂贵的电视广告做了没反应,促销打 7.8 折还是冷冷清清?

Why ,环境卫生、服务质量、产品质量、人均消费性价比,各方面都比别人略胜一筹,却出现“别人家宾客盈门,我家顾客寥寥无几”的诡异局面?

..............

 

因为:高手过招,出奇制胜!

今天,和大家分享一个 奇招,一定完胜市面上 绝大多数促销方式,碾压 无数所谓 营销大师的  “高级策略”。

 

运营模式:消费返现

举例说明:

餐厅每天接待 N 个顾客

---- 这里说的 顾客,说的是 每一桌,买单的那位。

 

· 假定,第一个买单的顾客为 A  (消费 398 元),第二个买单的顾客为 B (消费 580 元) ,第三个买单的顾客为 C  (消费 600 元), 第四个买单的顾客 (消费 320 元)..........

---- 本来他们的消费总额,就肯定不一样,不影响结果。

 

. 顾客 A ,付款 398 元,走人,这是理所应当;

· 但是,今天,收银员告诉他,本次消费,将会获得全额 返还! 那么,顾客 A 会是什么反映-----惊讶 ? 惊喜 ?高兴? 怀疑?

. 什么时间开始返还----当 A 顾客的后面,有人消费就开始返还;

. 每次返还多少---- 顾客A 后面的消费者( B、 C、 D、 E........),他们 每一个人消费金额的 10%

. 当所有的返还,累计到 顾客 A的消费总额后, 顾客 A,出局。

 

· 那么, 顾客 A  什么时间可返完他自己的 398 元消费呢?

. 第一笔:顾客 B ,付款 580 元,顾客 A 就获得 580 X 10% = 58 元;

. 第二笔:顾客 C ,付款 600 元,顾客 A 就获得 600 X 10% = 60 元;

. 第三笔:顾客 D ,付款 320 元,顾客 A 就获得 320 X 10% = 32 元;

.............直到全部返完 398 元,可能分为 10 笔,可能分为 20 笔,也可能 1 笔返完,看 顾客 A 后面的人消费情况了。

 

同理 顾客 C, 顾客 D , 顾客 E ..............

 

 

好,我们来简单分析一下,这两方角色。

商家方面的得失

1  . 商家就是在打 9折优惠而已,失去了 10% 的营业额;

2  . 收获的,是顾客的深刻记忆和顾客忍不住的疯狂传播和分享!

 

顾客方面的得失

1  . 没有任何损失!

2  . 免费享受了优质服务和产品!

 

 

 

最后,简单理一下,操作流程和疑问。

1  . 顾客怎么获得返还的款项:顾客支付消费额,是扫码支付,自动获取用户信息并记录消费金额,参与返还序列,无需人工。

2  . 当第二个顾客消费后,第一个顾客的手机端,是可以看到自己后面的顾客消费情况的,微信端提现即可到账,没有手续费!

3  . 如果顾客 A消费后,经过后面 10个顾客的消费,每个消费金额的 10 %,累计起来才够返还 顾客A的,那么, 顾客 B,就得从 第 12个顾客开始返还了嘛。

4  .违法吗---- 国家法律法规,哪一条哪一款规定了,不准这样玩?

5  . 风险在哪里---- 有可能,商家启用这个模式以后一个月,顾客再来消费,已经是第 2000 个消费者,他的返款,可能排队到 1年以后,毕竟他的前面就有 1999 人,这 1999 人的返还款项,需要后面的 19990 人来支撑!

6  . 运营载体:微信小程序,大家都知道小程序,不作解释。

7  . 启动成本:建设小程序系统,10000 左右。

 

 

 

餐饮老板可以想一想,当你的门店,采用这种模式以后,会有多少人欢呼,定餐电话一定响个不停,排队吃饭嘛,可能太正常,太正常!

 

作者申明:本文由四川共赢传播 · 朱家成 原创,转载请注明出处。

技术支持:共赢传播( 130-9625-5552 ),如果还有疑问,可以咨询,如果你有更好的思路,欢迎交流,共同学习和进步,谢谢。

给我留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: